Este viaje técnico a Irlanda y el Reino Unido es una inmersión profunda en los sistemas ganaderos basados en pasturas más eficientes y rentables del mundo templado. Diseñado para productores ganaderos y especialistas en forrajes, ofrece una oportunidad única para comprender la integración entre el manejo del suelo, el pastoreo de precisión y la producción de leche y carne de alta calidad, todo enmarcado en una tradición agroindustrial centenaria. Coordinado técnicamente por expertos y respaldado por una logística integral, este itinerario combina conocimiento de vanguardia en centros como Teagasc Moorepark con la riqueza cultural de las destilerías más emblemáticas y paisajes inolvidables.
Tópicos clave y su relevancia en Irlanda y el Reino Unido:
Pasturas y ganadería / Manejo integral: Descubrirás los sistemas de pastoreo rotativo y cercado eléctrico que maximizan la productividad forrajera y la rentabilidad por hectárea en climas templados.
Producción láctea y sistemas de tambo: Visitarás establecimientos de alta eficiencia como George Bingham Dairy, referentes en bienestar animal, robótica y gestión económica.
Sistemas de producción mixta: Analizarás modelos integrados de agricultura y ganadería que mejoran la sustentabilidad y diversifican el riesgo del negocio.
Investigación y tecnología en producción animal: Conocerás los avances del centro Teagasc en genética, nutrición y manejo ambiental que sostienen la competitividad exportadora.
Producción de cultivos y labranza comercial: Observarás técnicas de cultivo y cosecha adaptadas a condiciones de clima húmedo y mercados exigentes.
Industria de las bebidas: Comprenderás cómo la excelencia agropecuaria nutre a destilerías de whisky (Bushmills) y cervecerías de renombre global, desde la cebada maltera hasta el proceso final.
Marco histórico, político y cultural: Contextualizarás el modelo productivo dentro de una tradición rural profunda y marcos regulatorios de la UE que definen su estándar de calidad.
¿Por qué Irlanda y el Reino Unido? Porque son la cuna de los sistemas pastoriles intensivos y de una potente agroindustria de valor agregado, ofreciendo lecciones únicas sobre eficiencia, trazabilidad y sostenibilidad aplicable a regiones templadas de todo el mundo.
El programa incluye:
DÍA 1 - SÁBADO 30 DE MAYO
BUENOS AIRES | EDIMBURGO
Encuentro en Ezeiza. Salida en vuelo con destino final a Edimburgo. Noche en vuelo.
DÍA 2 - DOMINGO 31 DE MAYO
EDIMBURGO
Llegada al aeropuerto de Edimburgo.
Encuentro con el autobús y traslado al Hotel.
Alojamiento. Resto del día libre para descansar.
DÍA 3 - LUNES 1 DE JUNIO
EDIMBURGO
Desayuno.
08:00 Traslado a The Falkirk Wheel.
09:00 Tiempo libre en Falkirk Wheel El único elevador de barcos giratorio del mundo, The Falkirk Wheel, une el canal Forth & Clyde con el canal Union a 35 metros de altura, lo que permite a los barcos navegar por el cielo gracias a una fusión única de arte e ingeniería.
10:00 Traslado a un Tambo para una visita técnica.
10:30 Visita a la granja: granja familiar que generaciones han manejado desde 1916 Con alrededor de 180 vacas lecheras en su rebaño de 400, nació la idea de usar su leche en un momento en que el precio había caído. Los granjeros, junto con su equipo de 25 empleados, están ocupados haciendo helado que venden siete días a la semana en su popular heladería. Además de otros dulces y comidas ligeras, hay un gran negocio de comida para llevar.
12:30 Almuerzo en una cafetería/restaurante/tienda agrícola.
14:00 Traslado a THE KELPIES
14:15 Tiempo libre en los Kelpies. Con 30 metros (100 pies) de altura, los Kelpies se yerguen majestuosos por encima de todo lo que los rodea y rinden homenaje a los caballos de trabajo de Escocia que solían tirar de barcazas por los canales de Escocia y trabajaban en los campos de la zona donde ahora se encuentran. Elevándose sobre una nueva ampliación del canal que une el Canal de Forth & Clyde con el Mar del Norte, The Kelpies son el resultado de una colaboración única entre los socios y el artista Andy Scott, con sede en Glasgow. Con casi una década de desarrollo, el proyecto ha transformado 350 hectáreas de tierra infrautilizada entre Falkirk y Grangemouth en un vibrante parque, atracción turística y centro marino con el canal y The Kelpies en su corazón.
15:00 Traslado a Edimburgo.
16:00 Llegada a Edimburgo. Visita panorámica de la ciudad a bordo del autobús.
18:00 Cena Ceilidh tradicional escocés con espectáculo.
Cena bienvenida.
DÍA 4 - MARTES 2 DE JUNIO
EDIMBURGO
Desayuno
08:00hs. Salida para visitar a un productor mixto.
09:00hs. Visita a la granja que es miembro del grupo Pasture For Life del Reino Unido https://www.pastureforlife.org/ Balbirnie ha sido cultivada durante siglos y la mayoría de los mismos cultivos todavía se cultivan hoy en día utilizando técnicas agrícolas modernas junto con una rotación tradicional de 7 años. Cada año, aproximadamente una cuarta parte de nuestra tierra cultiva trigo de invierno; un tercio cultiva cebada de primavera, y el resto se divide entre avena, cebada de invierno, patatas, chirivías y zanahorias. El rebaño de 300 cabezas de ganado pasa sus veranos en la colina comiendo hierba fresca y los inviernos en espaciosos y aireados corrales para ganado comiendo una dieta equilibrada de ensilado, cebada y verduras. La granja continúa proporcionando alimento para el ganado y fertilizante natural para los campos. Como parte de su enfoque holístico de la gestión ambiental, han permitido que sus setos florezcan y han mantenido corredores de vida silvestre entre sus bosques. Esta gestión de la fauna silvestre ha protegido los cultivos del viento y les permite mantener un bajo uso de insecticidas y herbicidas. Aunque su cosecha principal se da durante agosto y septiembre, hay zanahorias y chirivías que recolectar durante todo el invierno, y patatas tanto antes como después de la cosecha principal. Casi todas sus crías nacen en primavera para que puedan pasar sus primeros meses al aire libre, en la colina, amamantando a sus madres. Los terneros son destetados en otoño cuando son llevados al interior para protegerlos de los elementos. Encontrarás su cebada en tu whisky y tu cerveza, nuestro trigo en tu pan, su avena en tus gachas y cereales, sus patatas, zanahorias y chirivías en tu plato y tu asado del domingo podría ser algo de su deliciosa carne.
11:00hs. Traslado de regreso a Edimburgo
12:00hs. Tiempo libre para almorzar en la ciudad (No incluído)
14:00hs. Visita a la destilería JOHNNY WALKER EXPERIENCE.
Embárcate en una experiencia teatral como ninguna otra. La Johnnie Walker Signature Experience - A Journey of Flavour está diseñada para ser más que un simple recorrido. Es una experiencia inmersiva y teatral que involucrará todos tus sentidos y te dejará recuerdos imborrables.
Comienza tu viaje con el cuestionario de sabor de Johnnie Walker para descubrir tu perfil de sabor personal para que podamos adaptar el recorrido a tu paladar. Embárcate en una experiencia sensorial inmersiva de 90 minutos, dirigida por los expertos de Johnnie Walker. Durante el tour, te serviremos tres deliciosos cócteles, diseñados a tu gusto. Por supuesto, puedes optar por un whisky solo o un cóctel sin alcohol si lo prefieres. Cada cóctel está diseñado para enriquecer tu experiencia de cata, ofreciendo una versión moderna del clásico whisky. (Máximo 22 personas por tour). Tiempo libre.
Regreso al hotel.
DÍA 5 - MIÉRCOLES 3 DE JUNIO
EDIMBURGO | GLASGOW | BELFAST
Desayuno.
08:15hs: Salida con destino a Glasgow
10:00 / 11:15hs: Visita a la destilería de whisky
THE CLYDESIDE DISTILLERY.
11:15 Salida con destino a la Terminal de Ferry en Cairnryan.
Almuerzo.
13:45hs: Llegada a la terminal de ferry de Cairnryan para el embarque.
15:30hs: Salida en ferry desde Cairnryan (Stena Line).
17:45hs: Llegada a Belfast. Encuentro con el guía y traslado al Hotel. Alojamiento
DÍA 6 - JUEVES 4 DE JUNIO
BELFAST | ARMAGH | BELFAST
Desayuno.
El día comienza con un Tour Panorámico de la Ciudad de
Belfast con un Guía Local a bordo. El recorrido incluye la Universidad Queen's, las grúas H&W (lugar de nacimiento del Titanic), el Cathedral Quarter y el Queen's Quarter. También verán la Cárcel Crumlin Road y los famosos murales en Falls Road (republicanos) y Shankill Road (leales)
Almuerzo en un pub local.
A continuación, visitaremos el Titanic Experience Belfast. La exposición se extiende a lo largo de nueve galerías, utilizando efectos especiales, atracciones y reconstrucciones a gran escala para explorar la historia del Titanic desde su concepción en Belfast hasta el descubrimiento de sus restos.
Luego, visitaremos una granja: George Bingham Dairy. Esta es una finca lechera con un rebaño de 550 vacas Holstein de pedigrí. Las vacas paren todo el año y promedian 8500 litros de leche. La familia Bingham instaló una nueva lechería rotatoria hace 4 años.
El día termina con una bebida (1 pinta de cerveza o stout) en un pub local, The Crown Liquor Saloon. Alojamiento.
DÍA 7 - VIERNES 5 DE JUNIO
BELFAST | ANTRIM | DERRY
Desayuno.
Salida hacia la impresionante Costa de Antrim. La primera parada es en Giants Causeway (Calzada del Gigante). Este es el único sitio del Patrimonio Mundial en Irlanda del Norte, famoso por sus columnas hexagonales de basalto, formadas por una erupción volcánica hace 60 millones de años.
A continuación, visitaremos y realizaremos una degustación en la Old Bushmills Distillery. Esta destilería utiliza agua del arroyo Saint Columb's Rill para su whisky irlandés.
Almuerzo. Continuaremos hacia Derry.
Allí disfrutarán de un Paseo Guiado por las murallas de Derry. Derry es la única ciudad completamente amurallada que se conserva en Irlanda, construida entre 1613 y 1618. También visitaremos el Museum of Free Derry.
Llegada al Hotel. Alojamiento
DÍA 7 - SÁBADO 6 DE JUNIO
DERRY | DONEGAL | GALWAY
Desayuno.
Salida hacia Galway. En ruta, visitaremos , una granja comercial de labranza (cultivos) establecida en 1954.
La finca cubre más de 900 acres de cultivos como cebada de invierno y primavera, trigo de invierno, colza y avena.
Utilizan maquinaria moderna y tecnología GPS.
Almuerzo.
Continuación a Galway y alojamiento.
Tiempo libre para explorar Galway.
DÍA 8 - DOMINGO 7 DE JUNIO
GALWAY | CLARE | CHARLEVILLE
Desayuno. Viaje a Charleville. La primera visita del día es a la granja de Barry Stephens (Ovejas, Vacas Nodrizas y Patatas) en Galway. Esta es una finca familiar de 350 hectáreas que cultiva cereales y patatas (las cuales almacenan, empaquetan y venden a supermercados locales). También crían 400 ovejas reproductoras y 350 vacas nodrizas, finalizando todos los terneros en la granja.
Continuaremos viajando a través de The Burren, famoso por su paisaje kárstico similar al lunar y su flora única. Luego visitaremos los Cliffs of Moher (Acantilados de Moher), que se elevan sobre la costa oeste de Clare. Almuerzo. Continuación a Charleville y alojamiento.
DÍA 9 - LUNES 8 DE JUNIO
CHARLEVILEE | LABOIS | DUBLIN
Desayuno.
Desayuno. Salida para visitar el Centro de Investigación de Animales y Pastizales de Teagasc, Moorepark.
https://www.moorepark.ie, donde podremos conocer las últimas investigaciones y tecnologías en la producción láctea.
Continuaremos hacia Dublín. Almuerzo. En el camino, visitaremos a David Holland Beef farm. Esta es una granja de 50
hectáreas con 80 vacas Angus de pedigrí, que vende machos y algunas hembras como reproductores.
Arribo a Dublin y alojamiento.
DÍA 10 - MARTES 9 DE JUNIO
DUBLIN
Desayuno en el hotel. Encuentro con un Guía Local a Bordo para un Tour Panorámico de la Ciudad de Dublín.
El tour incluye O’Connell Street, Phoenix Park, Leinster House, Ha'penny Bridge, Casas Georgianas y Puertas de Dublín.
Visitarán la Trinity College Library & Book of Kells, para la nueva experiencia digital inmersiva del Libro de Kells (sujeto a disponibilidad).
La siguiente visita es a la Guinness Storehouse, que incluye una degustación. El tour culmina en el Gravity Bar con una pinta de Guinness de cortesía y vistas panorámicas de la ciudad.
Tarde libre para compras y turismo en Dublín. Cena despedida en restaurante con música y danza tradicional irlandesa.
DÍA 11 - MIÉRCOLES 10 DE JUNIO
DUBLIN | EZEIZA
Desayuno.
En horario a definir traslado al Aeropuerto de Dublín para tomar el vuelo de regreso a Argentina.
Salida en vuelo con destino a Ezeiza.
DÍA 12 - JUEVES 11 DE JUNIO:
EZEIZA
Arribo a Ezeiza y fin de los servicios.